Leitfaden zur Lebensmitteltemperatur

Niedriges und langsames Kochen

Schonendes Garen ist eine kinderleichte Methode, zähe Fleischstücke in saftige, aromatische Gerichte zu verwandeln. Erfahren Sie mehr

Wie lange sollte man ein Steak vor dem Kochen draußen lassen?

Sollte man Steaks vor dem Braten bei Zimmertemperatur liegen lassen? Erfahren Sie mehr über den Mythos und erhalten Sie praktische Tipps zur

Wie lange sollte man ein Steak ruhen lassen?

Erfahren Sie, wie lange Sie ein Steak ruhen lassen müssen, damit es saftig und zart wird, und warum die Kerntemperatur jedes Mal der Schlüssel zum perfekten Steak ist

Wie man einen Truthahn mit einem Spatchcock zubereitet (inklusive Soßenrezept)

An diesem Erntedankfest braten Sie Ihren Truthahn mit dem Spatchcock-Verfahren, damit er schneller gart und das Fleisch saftiger und gleichmäßiger gegart wird!

Wie lange dauert das Auftauen eines Truthahns?

Wenn Sie Ihren Truthahn nicht richtig auftauen, wird er nicht erfolgreich zubereitet. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Truthahn auftauen

Wo man ein Thermometer in einem Truthahn platziert

Sorgen Sie für einen perfekt gegarten Truthahn mit unserer Anleitung, wo Sie das Thermometer richtig platzieren. Verpassen Sie nicht saftige,

Rinderbrust vom Folienboot

Wenn Sie möchten, dass Ihre Rinderbrust innen zart und außen knusprig ist, sollten Sie sich für Rinderbrust aus der Folie entscheiden.

Burger-Temperatur-Leitfaden

Verabschieden Sie sich von zu lange oder zu wenig gegarten Burgern! Erfahren Sie, wie Sie mit unserem Hamburger die perfekte Temperatur erreichen

Perfekt zarte 321 Schweinerippchen

Die 321-Rippenmethode ist eine narrensichere Methode, um zarte, vom Knochen fallende Rippen zu erhalten. 321-Rippenmethode Was ist also die 321

9 verschiedene Möglichkeiten zum Kochen mit Typhur Sync

Entdecken Sie 9 verschiedene Möglichkeiten zum Kochen mit Typhur Sync und verbessern Sie Ihre Kochkünste. Perfekte Steaks, saftige Braten und mehr

Perfekte Lachs-Innentemperatur für einen flockigen, saftigen Abgang

Flockiger, zarter Lachs ist zum Greifen nah! Entdecken Sie die ideale Innentemperatur von Lachs und genießen Sie Restaurantqualität

Geräuchertes Pulled Pork Rezept

Dieses Rezept für geräuchertes Pulled Pork ist Ihr Favorit für zarte, saftige Perfektion. Machen Sie sich bereit für eine Geschmacksexplosion!

Den Rauchpunkt von Ölen verstehen: Wählen Sie Speiseöle mit Bedacht aus!

Erfahren Sie mit diesem kurzen Leitfaden mehr über die kritischen Rauchpunkte verschiedener Speiseöle und helfen Sie dabei, informiert zu sein

Rezept für umgekehrt gebratenes Steak

Das umgekehrte Anbraten eines Steaks ist einfach und das Ergebnis ist jedes Mal saftig, zart und makellos. Entdecken Sie unsere beste Rückseite

Sichere Temperatur für Hühnchen: Rosa, aber perfekt

Warum kann gekochtes Hühnchen immer noch rosa sein? Keine Sorge: Die Farbe sagt nichts über den Gargrad des Huhns aus; Temperatur tut es!

Was ist Karamellisierung? Die Wissenschaft hinter der Karamellisierung

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Karamell so himmlisch schmeckt? Tauchen Sie ein in die Wissenschaft hinter der Karamellisierung. Erfahren Sie, wie Sie Ihr Karamell karamellisieren

Das richtige Einfügen von Typhur Sync Tastköpfe

Beim Kochen mit Typhur Sync Bei einem kabellosen Fleischthermometer ist die Platzierung der Sonde für einen erfolgreichen Kochvorgang von entscheidender Bedeutung.

Wie prüft man die Kerntemperatur von Fleisch?

Haben Sie sich jemals gefragt, wie Köche ihr Fleisch genau richtig zubereiten? Der Schlüssel liegt darin, die Kerntemperatur zu überprüfen!